 第二屆中國飯店文化節(杭州) 展覽概況
-
為貫徹落實十八大精神，紮實推進文化強國、文化強企，弘揚節約文化，提升飯店品牌，促進產業對接，加快飯店業轉型升級，中國飯店協會、杭州市人民政府和浙江省商務廳於6月21-23日在浙江省杭州市聯合主辦“第二屆中國飯店文化節”。
本次文化節以“綠色引領轉型、文化提升品質”為主題，將在中央八項規定新形勢下，以“品牌文化、服務文化、科技文化、綠色文化、裝飾文化”為主要內容推動行業轉型升級，建設文明餐桌、節約發展新風尚。主要活動內容包括：國際飯店產業大會、中國綠色飯店博覽會、中國魅力古鎮及客棧文化節、中國飯店名人字畫與攝影展、全國飯店業采購對接會、第五屆中國名廚大會浙江峰會、中國金鼎獎頒獎盛典和中國飯店文化體驗等八項內容。
- 第二屆中國飯店文化節(杭州) 活動內容
-
活動主題
轉型、對接、合作
活動內容
本屆飯店文化節將在中央八項規定新形勢下，以“品牌文化、服務文化、科技文化、綠色文化、裝飾文化”為主要內容推動行業轉型升級，建設文明餐桌、節約發展新風尚。
1、中國飯店產業發展大會
(1)主論壇：以“新形勢下中國飯店業的轉型提升”為主題，邀請著名經濟學家、國內外品牌飯店集團、飯店設計專家及品牌供應商等參加，研究新形勢下的中國飯店市場前景、品牌細分、渠道發展和飯店盈利模式。
(2)分論壇：(a)第九屆中國飯店業設計裝飾改造論壇。交流飯店投資、設計、改造成功案例，研究新形勢下行業的節約設計、綠色發展。(b)中國飯店業業主專業委員會年會暨資源共享圓桌論壇。共同探討新型城鎮化對飯店業的新機遇。(c)中國公務型酒店及會議定點飯店轉型提升研討會。探討新形勢下公務型飯店的轉型之道。(d)中國賓館餐飲轉型、婚宴市場和飯店自助餐研討會，探討新形勢下自助餐和婚慶經濟的發展方式。(e)中檔酒店連鎖化發展與投資論壇，探討中檔酒店品牌連鎖發展和加盟合作洽談。
2、中國綠色飯店博覽會
以“綠色基地、健康消費”為主要內容。(1)綠色飯店用品展銷。重點展示國內外最新LED照明產品、五星級飯店易耗品布草、綠色陶瓷衛浴及壁紙產品、地溝油回收技術、餐廚垃圾處理技術等。(2)浙江老字號暨名優食品展銷。組織浙江省老字號展示品牌文化、民俗文化與風土人情。開展浙江老字號與品牌酒店對接，開展合作洽談。(3)2013中國綠色飯店年會。發布《2013中國綠色飯店年度報告》，公布國內外最新綠色產品及技術品牌榜，舉辦中國飯店業十大優秀轉型企業案例展示。表彰中國優秀綠色飯店和先進工作者。
3、中國魅力古鎮及客棧文化節
邀請全國知名的古鎮、特色客棧、農家樂，以圖片、展板等形式現場展示歷史文化、民俗文化、旅遊文化。召開首屆中國魅力古鎮及特色客棧發展論壇。成立“全國特色古鎮客棧聯盟”。
4、中國飯店名人字畫與攝影展
以非遺文化、節約文化為主題，組織全國飯店行業書畫攝影愛好者參賽，獲獎作品進行現場展示。
5、全國飯店業采購對接會
(1)中國東北綠色大米采購對接。重點展示有機、綠色的黑龍江五常大米、北大荒綠色大米、遼寧盤錦大米等面向酒店和餐飲企業對接洽談，面向老百姓展銷和品嘗。(2)中國優質肉類水產品采購對接。重點組織全國知名飯店餐飲企業與最受歡迎的牛羊魚類品牌產品采購洽談;面向老百姓展銷。(3)第二屆中國飯店業信息化和新技術應用現場會。交流微博微信營銷等電子商務推廣案例，組織單體酒店網絡銷售及簽約會。發布“中國飯店業信息化建設優秀合作夥伴”、“中國飯店業信息化示範企業”。(4)全國飯店業電器產品及服務整套解決方案詮釋大會。組織全國一流電器生產廠家現場詮釋飯店電器最新應用產品及技術，現場洽談電器設備租賃及外包服務合作。(5)10+10閉門洽談專場。組織10家國內一線衛浴陶瓷、照明燈飾生產廠家與10家新改擴建飯店及商業房地產商閉門洽談，項目對接。
6、第五屆中國名廚大會浙江峰會
以“鄉味，為美麗中國添彩”為主題。(1)召開中國名廚俱樂部理事會。共同研究新形勢下菜品轉型和浙菜品牌提升，表彰浙菜的中國名廚和中國大眾化餐飲優秀品牌。(2)中國鄉土名菜展示。舉辦中國美食尋根之旅，邀請全國民族餐飲企業和中國名廚參加，現場展示100道中國鄉土名菜，成立中國鄉土菜專家委員會，出版《中國鄉土名菜譜》。(3)韓式美食文化展。邀請韓國名廚現場制作2013份韓式拌飯，面向百姓免費品嘗。
7、中國金鼎獎頒獎盛典
邀請組委會領導、國際飯店餐館協會及國際飯店集團嘉賓、中國飯店協會副會長單位代表等出席。(1)“中國金鼎獎”頒獎盛典。頒發2012年度中國飯店業大獎“中國金鼎獎”:最佳主題飯店、最佳商務飯店、最佳婚慶飯店、最佳會議會展飯店、最佳溫泉度假飯店、最佳品牌供應商、最佳企業家。(2)“國際水晶獎”頒獎盛典：優秀品牌獎、優質服務獎、傑出貢獻獎。
8、中國飯店文化體驗
本屆文化節將安排文化主題酒店、民生餐飲業態兩條專題考察體驗線路，展示全新的世界文化名城的休閑度假產品。(1)考察浙江民生餐飲、中央廚房配送中心示範企業;(2)考察西湖周邊最新國際連鎖酒店、SPA主題飯店、智能化酒店、會議婚慶酒店。
|
