 2011年山西國際烘焙產業博覽會 展覽概況
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山西太原，是我國北方的文明古城，有著悠久的歷史。太原的先民曾經創造了燦爛的文化。傳說太原屬於堯帝的子孫受封的唐國，後來改國號為晉。古稱晉陽，奠基於春秋末期，晉國卿趙簡子在晉水之北築城，取名晉陽。漢朝時太原為北方重鎮，漢武帝在晉陽置並州刺使部，統領太原、上黨等六郡，從此太原又稱並州。如今，太原已經發展成為一個以冶金、機械、化工、煤炭工業為主體，輕紡、電子、食品、醫藥、電力和建材工業具有相當規模，工業門類比較齊全的現代化工業城市。2011年太原被列為國家歷史文化名城。
隨著太原經濟實力，城市建設和國際知名度的大大提升，太原的會展業取得了迅速的發展。“中國（太原）國際煤炭與能源新產業博覽會”、“新晉商大會形象展示與產業博覽會”、“太原國際美食節”、“國際鎂業論壇”、“中國（山西）特色農產品交易博覽會”、“中國（山西）裝備制造業博覽會”等大小展會，成為太原會展行業的主力軍。2011年1月份，太原榮膺新世紀十年中國十大創新會展城市。據相關數據顯示，從2007年開始，全國的烘焙業以60%的速度增長，2010年烘焙業實現銷售收入1875億元，比上一年增長了53%左右。近年來，隨著我省人們生活水平的提高，生活方式和消費結構的改變， 尤其山西市民對待烘焙食品的熱愛與青睞，許多國際品牌 ：好利來、美滋每客、面包心語、哈裏貝甜、等連鎖機構分分入住我省太原，為焙烤食品的發展帶來了前所未有的商機和巨大的需求空間。烘焙相關行業將面臨一個更為廣闊的市場。
由於山西地處中部內陸優勢，2011年第六屆中國中博會將在太原隆重舉辦。伴隨著中西部現代化建設的全面開展，改革開放的不斷深入，山西經濟大大獲得了長足發展，經濟實力逐漸增強。從1992年以來，山西鄉鎮企業平均每年以40%的速度發展，進入了高速增長階段，第三產業得到長足發展。作為第三產業的一支重要力量，山西傳統烘焙業在與西式烘焙的碰撞與融合中，經過學習和創新，開始走向快速發展的道路。當前，山西已經成為全國最大的幹膜片生產省份之一，烘焙設備、面粉和焙烤類食品添加劑年消耗量在北方地區位居前列，湧現出“雙和成”、大塘西餅“ 梅森凱瑟”、 大塘西餅“ 世紀三毛西餅”等眾多知名烘焙食品企業。
為加快山西烘焙產業發展，促進全省經濟轉型，給企業搭建一個全面、高效的貿易交流和品牌推廣平台，樹立新的太原城市名片，我們擬定於今年在省會太原舉辦“2011中部（山西）烘焙產業博覽會”。 面對巨大的中西部烘焙業市場，烘焙機械、原料及相關包裝設備、制品必將迎來巨大的商機，歡迎您的蒞臨參展。
展會宗旨
服務企業、優化產業結構，惠澤百姓、促進社會和諧。
展會的效果和意義
提升山西烘焙企業知名度和品牌影響力，繁榮山西行業市場，匯聚全國行業信息流，方便企業溝通學習和設備、原料采購，提高山西在中部地區的經濟地位，形成以山西太原為中心的中、西部地區烘焙產業集群，同時為百姓提供消費導向和創業加盟平台，有利於山西經濟發展和社會和諧。
展會推廣
1.通過山西晚報、太原晚報、山西商報、現代消費導報以及山西電視台等多種大眾媒體和中國烘焙信息網、中國烘焙網、中國食品報、中國食品產業網等眾多專業媒體和網站上進行全面的推廣和宣傳。
2.數據庫推廣：利用主辦機構豐富的買家客戶資源分3次直投宣傳資料，廣泛邀請買家到會參觀、采購。
3.展會開幕前，將特別通過行業協會、商會對高質量買家重點邀請。
4.廣泛客戶邀請：印制30萬份請柬向中、西部及鄰近省區的蛋糕店、餅店、快餐店、西餐廳、超市、面包房、餅幹廠、月餅廠、星級酒店、大型餐飲機構、大型時尚購物中心（Large fashion mall）、商場食品部的用戶、經銷商、貿易商到會參觀、訂貨。
- 2011年山西國際烘焙產業博覽會 展覽範圍
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◆ 烘焙（面包、糕點、月餅、餅幹等）生產設備，包裝設備，
◆ 冷凍冷藏保鮮設備、儀器儀表及自動化裝置，不銹鋼制品，烘焙器具，金屬檢測裝置；
◆ 廚房設備、西餐、快餐、酒吧、咖啡廳配料及設備；
◆ 餅房店鋪、超市物流設施、陳列設備、計算機管理系統；
◆ 相關烘焙業產品、專用面粉、預拌粉、冷凍面團、澱粉、土豆制品,幹果；
◆ 專用油脂、鮮奶油、專用奶制品；
◆ 面粉改良劑、面包改良劑、蛋糕改良劑、方便面改良劑保鮮劑、酵母、香料、香精、色素、甜味劑等相關食品添加劑
◆ 巧克力、糖仔、蠟燭、仿真模型等蛋糕裝飾材料；
◆ 包裝材料、包裝容器
◆ 餡料、果料、果仁、果脯、水果罐頭等月餅、糕點輔料；
◆ 面包、糕點、月餅、餅幹生產設備，原輔材料及包裝設備；
◆ 月餅和糕點現代包裝、襯紙、襯托、包裝輔料、包裝材料；
◆ 烘焙書籍、教育和培訓機構；
◆ 啤酒、紅酒、葡萄酒及其相關釀造技術和設備等。
- 2011年山西國際烘焙產業博覽會 參展費用
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企業類型 標準展台（9m2，兩面開口展位須加收20%費用） 光地（特裝展位）
國內企業 5800元/9m2 室內：600元/ m2
合資企業 7800元/9m2 室內：800元/m2
配置標準 三面或兩面圍板、一桌二椅、二只射燈、中文楣板、220V電源插座（5A）一個；空場地（36m2起租），空地和特裝展位需自付場地施工管理費和接電費，無配置。
註：1、兩面開口展位費加收500元 ， 三面開口展位加收800元；2、展覽辦公室根據展位參展情況，有修改、調整展位圖的權利。
- 2011年山西國際烘焙產業博覽會 註意事項
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布展時間 2011年10月26日---2011年10月27日
展覽時間 2011年10月28日---2011年10月30日
撤展時間 2011年10月30日---2011年10月31日
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