- 第二十一屆中國廚師節暨首屆滇池泛亞國際美食節 展覽概況
-
雲南,中國西南邊陲一顆璀璨的高原明珠,這裏享有“動物王國”、“植物王國”、“菌菇樂園”和“藥材之鄉”、“花木之鄉”的美稱。昆明是雲南省省會,是雲南多元文化的一個縮影,是向外界集中展示雲南瑰麗文化的窗口。昆明是中國首批歷史文化名城、優秀旅遊城市,是最佳會展城市和中華美食名城。獨特的氣候資源,使昆明夏無酷暑,冬無嚴寒,四季如春,鮮花四季綻放,素享“春城”、“花城”之美譽。
由國家商務部、雲南省人民政府支持,中國烹飪協會、昆明市人民政府共同主辦的“第二十一屆中國廚師節暨首屆滇池·泛亞國際美食節”(以下簡稱“雙節”),定於2011年10月18日至20日在雲南昆明舉辦。
本屆活動以“綠色美食匯滇池、民族盛宴聚泛亞”為主題,以“弘揚中華飲食文化,推動烹飪技藝交流;彰顯中國餐飲風采,拉動餐飲消費市場”為宗旨。通過舉辦豐富多彩的文化與經貿活動,充分展現雲南及東南亞特有的民俗風情文化和旅遊文化,推動國際交流、促進區域發展,使之成為體現中國民族美食特色,立足西部、服務全國,輻射東南亞、南亞、西亞地區,具有較高水平和鮮明特點的盛會,成為業界名師匯集、民族文化薈萃、推動國內、國際美食文化交流與合作的重要平台。
在“雙節”期間將舉辦一表彰、兩大賽、三展演、四展覽、五活動、六大會等系列活動,同時,來賓並可自願參加“七彩雲南、美食昆明”系列旅遊活動,讓賓客們盡情享受西南民族美食風情。我們熱忱歡迎國內外餐飲及相關行業前來參會、參展和旅遊,並請各省市烹飪(餐飲、飲食)協會、各餐飲企業以省(自治區、直轄市、計劃單列市)為單位進行組團參會、參展。
- 第二十一屆中國廚師節暨首屆滇池泛亞國際美食節 活動內容
-
具體活動事項安排如下:
一、主要活動內容
一表彰: 中華金廚獎表彰暨雲南省餐飲業榮譽稱號表彰活動
二大賽: 1.第四屆全國中餐技能創新大賽總決賽 2.第二屆國際中餐青年廚師爭霸賽
三展演: 1.中華廚藝絕技表演 2.全國書畫名家作品展銷活動周 3.申報滇菜大世界基尼斯紀錄
四展覽: 2011年中國(昆明)餐飲博覽會 1.雲南綠色食品原料展、調味品展、酒水、飲料展 2.飯店與餐館設備用品展 3.飯店與餐館節能、減排設備展 4.雲南美食名城、名鄉、名企、名店展
五活動: 1.“中國滇菜飲食文化形象大使”選拔活動 2.雲南省16州(市)薪火傳遞活動 3.北京人民大會堂國宴大師親民互動活動 4.中華美食名城(昆明)專項考察活動 5.六區一縣特色美食街區及泛亞名宴、名菜、名點、名小吃展暨七彩雲南美食節活動
六大會: 1.“第二十一屆中國廚師節暨滇池·泛亞國際美食節”新聞發布會 2.“第二十一屆中國廚師節暨滇池·泛亞國際美食節”歡迎晚會(宴) 3.世界中國烹飪聯合會名廚專業委員會年會 4.中國烹飪協會名廚專業委員會三屆三次全體會議 5.中國餐飲百強投資考察推介會 6.“第二十一屆中國廚師節暨滇池·泛亞國際美食節”中國高原美食之都閉幕晚會
|