 2012中國太原(清徐)國際醋文化節 展覽概況
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我國醋史源遠流長，晉醋盛名在外，清徐縣作為山西老陳醋的正宗發源地，是全國最大的食醋生產基地，所產老陳醋為中國四大名醋之首，號稱“天下第一醋”，是中國當之無愧的醋都。老陳醋凝聚著山西人尤其是清徐人深厚的歷史情結，醋文化內容博大、豐富、深厚，醋不僅僅是一種調味品，更加融入了養生保健、益壽延年、平衡人體、體味百態 的理念和探索，同時傳承著其文化精髓。在此基礎上，提高清徐醋在全國醋業的品牌號召力，充分挖掘、整理和延伸清徐醋文化，形成一套系統的醋之歷史文化和具有吸引力的文化產品，顯得十分緊迫。
清徐老陳醋是清徐人民的無形資產，是山西的“金字招牌”，是中華民族的寶貴財富。為了搭建醋業交流平台，引領醋業全面升級，實現醋產業與醋文化共贏發展，作為中華食醋的發祥地，清徐縣積極舉辦各類活動，將清徐醋不斷推向省外、全國乃至海外。2007年開始舉辦醋文化節，大力推動清徐醋業發展，進一步提升了清徐“中國醋都”品牌形象，加強了與其他地區醋業的交流合作，為現代醋業發展做出了應有的努力。
2012年的中國太原（清徐）國際醋文化節將在繼承過去幾年特色的基礎上，邀請國際知名學者和專家、國內外醋品牌企業，繼續挖掘清徐醋文化內涵，彰顯醋都建設成就，豐富太原節慶活動內容，推動清徐形成具有地域特色的文化資產，實現創新與變革，將傳統醋業向現代高科技方向轉型，由單一調味品企業向保健養生品方向轉型，由地域品牌戰略格局向國際品牌戰略格局轉型，實現清徐醋業的產業升級、效益優化和品牌突圍，引導清徐醋業不斷向保健、綠色、高端方向發展，做大做強陳醋品牌，提升清徐作為“中國醋都”的品牌形象，展示太原“包容、尚德、崇法、誠信、卓越”的城市核心價值觀。
- 2012中國太原(清徐)國際醋文化節 活動內容
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2012中國太原(清徐)國際醋文化節分為五大版塊：其一為8月13日上午8:20舉行的新聞發布會，其二為8月20日上午9：30舉辦的開幕式活動，其三為8月20日下午15：00召開的“醋與健康”論壇，其四為8月20日—8月26日開展的書畫攝影展，其五為8月26日舉行的簽約儀式。
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