 2012美國食品科技展（IFT） 展覽概況
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美國食品科技展每年在美國不同的城市輪流舉辦，迄今已成功舉辦69屆，現在已經發展成為美洲地區最大的添加劑盛會。IFT食品展覽會是與IFT年會同期舉辦的世界規模最大的、最具影響力的展覽會。展出內容以食品添加劑、食品配料和食品工業新技術為主，及時地反映了食品行業全球科技成果轉化為產品的最新情況，代表了世界食品科技工業發展趨勢。
◆市場分析
美國是全球最大的食品配料和添加劑市場之一。世界食品添加劑市場總銷售額估計為160億美元。其中調味劑（含香料、增味劑）約50億美元、增稠劑約15億美元、乳化劑約10億美元。歐洲、日本占75億美元；美國近50億美元；包括中國在內的發展中國家約35億美元。中國為美國第二大貿易夥伴、第三大出口目的地和首要進口來源地。
◆上屆回顧
2011年的展會在新奧爾良舉辦，有來自美國及世界各地的30多個國家的近1,000余家公司參展，展出面積達30,000多平方米，其中包括了中國、英國、比利時、韓國等國家展團參展，其中有關食品配料、食品添加劑的參展公司約占參展公司的60％，專業觀眾24,000余人次，其中80%的觀眾關註於食品添加劑展品，充分凸顯IFT在業內的影響力，超過三分之二的觀眾是第二次或多次參觀IFT。
展品範圍涉及食品添加和配料，生產及包裝設備，檢測儀器及相關服務配套行業。
- 2012美國食品科技展（IFT） 展覽範圍
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食品添加劑: 酸味劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、被膜劑、著色劑、護色劑、復合食品添加劑、乳化劑、酶制劑、食用香精香料、增味劑、面粉處理劑、水分保持劑、營養強化劑、防腐劑、穩定和凝固劑、甜味劑、稠劑、膠姆糖基礎劑；
食品配料：澱粉、變性澱粉、澱粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、專用面粉、酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纖維、果蔬及肉類凍幹食品、各種餡料、調味料、香辛料、調味品、乳制品、保健食品、動植物提取物、飲料濃縮液、冰淇淋穩定劑、腌制劑；大豆制品、堅果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、蛋制品；
食品包裝包裝材料和機械、食品加工機械、食品檢測技術和設備、食品加工技術及設備、食品檢測儀器；各類有機食品、飲料；有關出版物；
- 2012美國食品科技展（IFT） 參展費用
- 2012美國食品科技展（IFT） 註意事項
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