 2014年8月日本東京海產品及技術展 展覽概況
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該展會是日本最大的專業海產品展覽會，2013年參展企業達到了600多家，
有來自十五個國家和地區的的30,000多位觀眾到場參觀了展會，人數超越2012年。2013年的展會中大概有12.3%的客戶在參展市場就直接達成了貿易，在參觀者中19.8%是來自魚類市場和銷售。
日本是世界上水產品消費大國，每年都要進口大量水產品，而且一直是我國出口水產品的第一大貿易市場。日本市場進口的主要水產品為蝦、金槍魚、三文魚、鮭魚、螃蟹、加工鰻鱺、鱈魚、鱈魚卵和加工蝦。這些產品進口總量占日本市場水產品進口總量的一半以上。
自1998年以來，無論是從供應量還是供應額來看，中國都是日本市場的最大供應商。2009年我國出口日本水產品總量 56.4萬噸，出口總額26.7億美元，占水產品出口總額的24.95％，其中凍魚片出口5.3億美元，烤鰻出口5.2億美元。鞏固和拓展日本水產品市場，對於我國水產品國際貿易的穩定，提升水產貿易企業效益具有十分重要的意義。在達成的貿易中壽司和鮮魚類以12.5%和12.4%占據前兩名。
- 2014年8月日本東京海產品及技術展 展覽範圍
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* 海產品：鮮魚、魚卵、貝類、蟹、龍蝦、蝦類、對蝦、海膽、海藻、淡水魚類等；
* 加工品：煮、切、燒制品、煙熏制品、罐頭制品、幹制品、海帶制品、營養保健品等；
* 調味料、食品添加劑：咖喱、醬油、魚醬、鹽、芥末、醋等各種調味料和食品添加物等；
* 食品加工及相關設備：切割機、攪拌機、燒烤機、食品添加裝置、水產品清洗機、冷凍、冷藏機械、菜板、菜刀、燃具、廚房水槽等各種廚房設備和調理器具等；
* HACCP對策用機器、服務和食品衛生管理機器、設備和技術：殺菌水制造裝置、海水殺菌
- 2014年8月日本東京海產品及技術展 參展費用
- 2014年8月日本東京海產品及技術展 註意事項
- 2014年8月日本東京海產品及技術展 日本市場介紹
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中國向全世界150多個國家出口水產品，其中日木、美國、韓國、歐盟和中國香港是中國主要的水產品出口市場，新興市場則包括東盟、
中國向全世界150多個國家出口水產品，其中日木、美國、韓國、歐盟和中國香港是中國主要的水產品出口市場，新興市場則包括東盟、俄羅斯、中東地區和南美地區等。日本是中國最大的水產品出口市場，2006年對日出口71.5萬噸、30.6億美元，占出口最和出口額的比重分別為22%和33%。美國作為中國第二大出口市場，2006年對其出口水產品49.8萬噸、17.6億美元，分別占中國水產品出口量和出口額17%和19%。分別較2005年增長24.3%和38.4%。近年來，中國對這4個國家和地區的出口量值占中國水產品出口總I值的比重呈下降之勢，2001年為83.2%和87.8%，2003年77.9%和81.2%， 2006年則降為75.1和79. 1%，由此可以看出中國水產品貿易格局！
自2001年底中國成為世界貿易組織的正式成員以來，為了履行入世的承諾，在2002年至2005年的4年間，年平均降稅幅度，達到9.6%。其實在入世之前的2001年中國就大幅度削減關稅19.04%。進口關稅的人幅度削減，無疑大大降低了中國來、進料加工貿易的原料成本。與此同時，由於中國的勞動力成本、土地成本和資金成本均比較低廉，加之中國己有一大批加工企業達到了歐盟、美國等進門國的生產和質量標準，如有250多家加工企業實行了HACCP計劃，有120多家企業獲得了出口歐盟的資格，有越來越多的企業生產的產品取得了IS09001和IS09002等資格認證。所有這些原因，使得中國的水產品加工企業及其產品被越來越多的國家和地區認可，大有成為世界水產品的加工基地之勢。
2007年，作為來、進料加工貿易土要原料的鰭魚、蝶魚和魷魚等凍品的進口量分別超過64萬噸、10萬噸、13萬噸和27萬噸，約占中國水產品進口總量的三分之一。同年，中國水產品來、進料加工的出口數量和出口金額己達111.8萬噸和40.3億美元，分別比2001年的55.2萬噸和15.6億美元增加了102.5%和158.3%。且自2001年以來，中國來、進料加工貿易的出口規模在水產品出口總額中的比重除2003年稍低為35.6%以外，其余均在36%以上。
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