 第十八屆中國豆腐文化節(安徽淮南) 展覽概況
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中國豆腐文化節是由中國商業聯合會、安徽省人民政府主辦，淮南市人民政府、安徽省旅遊局承辦，每年9月15日海峽兩岸（淮南、台北）同時舉辦的，集文化、旅遊、經貿於一體的國際性商旅文化節慶，自1992年起連續在淮南舉辦了十七屆。
豆腐作為一種傳統養生食品，已有兩千多年歷史。淮南在豆腐的發明、制作、食用及以豆腐為本的豆腐文化方面，為人類的古代文明留下了光輝的一頁，也為人類的現代文明作出了應有的貢獻。
2011年第十八屆中國豆腐文化節將於2011年9月15日起在淮舉辦，重頭戲開幕式暨“親山樂水·幸福淮南”是在淮南實地采風的基礎上，為中國豆腐文化節量身定做，“親山樂水·幸福淮南”充分展示五彩淮南之魅力，是一台極具觀賞性的大型綜藝晚會。
文化節以“親山樂水·幸福淮南”為節慶主題，按重點彰顯、特點鮮明、亮點突出的基本原則，力求做精豆腐文章，做大招商引資，做強節慶品牌，做靚城市形象，把建黨90周年、招商引資年等重要元素貫穿於整個節慶活動。
- 第十八屆中國豆腐文化節(安徽淮南) 活動內容
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活動安排：
開幕式暨“親山樂水·幸福淮南”大型綜藝晚會於9月15日在市體育場舉行；
9月15日，豆腐宴暨招待酒會；
市商務局、市旅遊局、市市容局、市城鄉建設委等承辦的一項包含融知識性、趣味性、參與性和實用性為一體的第九屆豆腐美食文化周活動於9月13日—17日登場；
9月16日，在淮南煤礦賓館召開以投資環境說明會暨項目簽約為主要內容的簽約儀式；9月14日—17日，第十一屆房地產展示交易會；
9月14日—17日，在市體育場全民健身中心籃球場召開的全國豆制品精品展銷會，屆時來自日本、韓國、台灣等地著名國內外專家學者，與參會的中國食品工業協會豆制品專業委員會部分會員及全國50強豆制品企業、豆制品機械加工企業、中外有關商會、協會負責人，200多名專家聚集淮南；
9月14日—17日，第六屆《淮南子》全國學術研討會暨《淮南子》舜耕大講堂來自省、市著名專家、學者和作家、詩人歡聚在洞山賓館；
9月14日，由中國食品工業協會豆制品專業委員會主辦的全國豆制品行業年會在金茂國際酒店召開；
9月14日—17日，由市旅遊局等有關部門、單位承辦的“暢遊五彩淮南·攬勝八公美景”系列惠民觀光遊將向市民、來賓，展示淮南旅遊業的發展成果；
9月15日—10月7日，迎四方賓朋齊聚八公勝地——第十一屆中國·淮南八公山旅遊節隆重開幕；
9月17日，閉幕式暨大型焰火晚會。
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