 2011第四屆中國國際辣椒產業博覽會 展覽概況
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辣椒原產於南美洲，約300年前傳播到中國，目前中國是居全球之首的辣椒生產和消費大國。
全球辣椒品種多達1000余種，在近幾十年貿易量超過咖啡與茶葉，成為了全世界消費量最大的果蔬之一。
目前全球食辣人群超過20%，辣椒交易量高達300多億美元；我國食辣人群近40%，國內辣椒貿易量1200億元以上。
我國辣椒產品的出口不斷增長，韓國、日本、墨西哥、澳大利亞、美國、東南亞等已經成為我國辣椒的常年進口國，僅墨西哥辣椒就近一半從中國進口，日本進口辣椒90%來自中國。
我國辣椒產量與出口穩步增長，價格持續上揚，每年以7%的速度發展，具有很大的市場空間。
近年來，隨著國際市場對我國辣椒的需求增加，國家實施了農業產業化、免除農業稅、建設新農村等一系列降低農民生產成本、加大國家農業投入的產業方針與政策，全國辣椒產量增加，價格持續上揚，良好的市場態勢為辣椒產業提供了更大的市場空間。
辣椒產業作為我國的傳統產業，改革開放以來，從中南、西南地區崛起，擴大到華北、東北、西北地區新興產地，小辣椒做出了大文章，小產品發展成為大產業，種植面積分布在全國28個省份，形成了以河南、貴州、四川、重慶、江西、雲南、陜西、河北、湖南、吉林、新疆等16個省區的重點辣椒產區和以河南王崗鎮、貴州蝦子鎮、雲南稼依鎮、河北雞澤縣、山東武城縣、吉林洮南市等為代表的區域性辣椒集散地。
貴州老幹媽、湖南辣妹子、河北晨光、山東飛達、湘研種業等一批有影響力的區域品牌產品和龍頭企業相繼誕生，提高了辣椒粗加工、深加工產品比重，得到了科研單位、大專院校的科技支持，增加了產品科技含量，正在改變著我國辣椒產業的產品結構和產業格局，促進了辣椒產業化生產的發展。
應該看到：目前我國辣椒的加工程度較低，而從事辣椒生產的企業規模普遍較小，技術裝備落後，工藝簡單陳舊，產品檔次低落，缺乏市場競爭力，雖然投入有所增加，但難以形成規模優勢。
因此“2011第四屆中國國際辣椒產業博覽會·漯河”將搭建代表世界辣椒產業技術與水準的展示平台，讓我國、特別是中原地區的辣椒產業進行優化組合、擴大企業規模、提升技術水準和裝備水平、提高生產工藝和產品檔次，增強辣椒及其產品的市場競爭能力，並使國內辣椒及產品通過“辣博會”走向全世界、國外辣椒及產品則通過“辣博會”進入中國市場。
- 2011第四屆中國國際辣椒產業博覽會 展覽範圍
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1、辣椒種植
辣椒優良品種、栽培技術、肥料、農藥。
2、辣椒深加工產品
剁辣椒、泡辣椒、醬辣椒、辣椒醬、豆豉辣椒、辣椒蘿蔔、辣椒幹、辣椒粉、辣椒罐頭、鹽漬辣椒、鮮辣椒、辣椒紅色素、辣素、辣椒精制品等。
3、辣椒關聯食品
辣味熟食、辣鹵食品等。
4、調味品與添加劑
油脂、豆豉、香料、澱粉、味精、醬油、醋等。
5、辣椒加工機械、設備與技術
辣椒加工、儲運、保鮮機械設備和包裝材料、包裝設計及包裝設備等。
6、食品安全檢測儀器設備
各類食品安全檢測儀器和設備等。
7、關聯服務
行業協會、檢驗、認證、咨詢、研究、融資、出版、展覽及官方機構等。
- 2011第四屆中國國際辣椒產業博覽會 參展費用
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一、3m×3m標準展位
含：三面展板、楣板、一桌兩椅兩射燈，一個電源插座（特殊電源另加收費用）。
單開口2600元、雙開口3000元
二、室內空地（36平方米起租）
凈地，不含任何設施及裝修管理費、垃圾處理費、電費等費用每平米300元
- 2011第四屆中國國際辣椒產業博覽會 註意事項
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參展條件
1、 參展單位必須具備一定的規模，有良好企業信譽，經營運轉正常。
2、 參展單位必須持有合法有效的營業執照、生產或經營許可證照，並向2011中國（漯河）國際辣椒博覽會組委會提供以上證件的復印件。
3、 向中國（漯河）國際辣椒博覽會組委會提供詳細的參展產品名錄。
有關知識產權
參展方必須履行書面承諾，保證所有的展品、展品樣品的說明書以及現場演示的軟硬件都不侵犯他人的專利權、版權和著作權。同時將承諾書加蓋有效公章附在參展產品名錄之後，一旦出現糾紛，主辦方將支持投訴方的維權行為，並將邀請相關人員在現場監督受理投訴。
填寫回執
參展單位須正確填寫《展位確認回執》，加蓋公章後郵寄或傳真至組委會，截止日期為2011年9月1日。
展位確定與交費
參展單位填完《展位確認回執》後，將展位費匯入組委會指定銀行帳號，組委會按先後順序和參展單位意願確定展位，並及時通知參展單位。
會議報到
2011年9月9日-9月11日，參展代表抵達漯河後在河南漯河國際會展中心登記報到手續（接待台設在場館東門），領取代表證、布展證、參展須知；報到時請出示個人有效身份證件、工作證或單位介紹信。
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